Buena Vibra

Buena Vibra

Скрэмбл с беконом или лососем, томаты черри конфи, хлеб и сливочное масло.

Английский завтрак

Два жареных яйца, бекон, томат, сосиска, красная фасоль и хлеб.

Avo Vibra

Хлеб на закваске, свежий сыр, авокадо, фета, листья салата и копченый лосось или бекон.

Панкейки

Пышные панкейки с шоколадом или джемом на выбор и свежими фруктами.

Бенедикт с лососем

Бриошь, сливочный сыр, руккола, авокадо, лосось, пашот

Веганский багель

Багель с семенами, с листьями салата, помидором, тунцом, белой спаржей и варёным яйцом

Бенедикто de Jamón

Заквасочное тесто, томат, сыр, хамон серано, яйца пашот, голландский соус и хрустящий лук.

Бенедикто с беконом

Заквасочное тесто, томат, сыр, бекон, яйца пашот, голландский соус, хрустящий лук.

Тоста XL с хамоном

Тоста XL с хамоном и айоли

Тост с хамоном и томатом

Тост с авокадо и лососем

Кремовый авокадо, лосось, поджаренный хлеб

Тостада с томатом и свежим сыром

Спелый томат и свежий сыр на хрустящем хлебе

Тостада с вырезкой и карамелизированным луком

Нежная вырезка и карамелизированный лук

Тост с томатом и тунцом

Тоста с морсильей и карамелизированным луком

Тоста с осьминогом и горгонзолой

Тоста с перцем пикильо и копченой сардиной

Tostada con pavo trufado

Tomate, aguacate y pavo con trufa

Тоста Cabra Loca

Свежий томат, хамон серрано, козий сыр и мед.

Тостада с тунцом и яйцом

Хлеб с томатом, авокадо, тунцом и варёным яйцом

Тостада с французским омлетом

Хрустящий хлеб, Филадельфия, французский омлет, козий сыр, карамелизированный лук

Средиземноморский салат

Средиземноморская свежесть в каждом кусочке: сочные помидоры, кремовая буррата, анчоус и маринованные анчоусы на фирменном соусе.

Салат Buena Vibra

Микс корна и рукколы с авокадо, лососем, томатами черри и нашим секретным соусом.

Салат Цезарь

Айсберг с курицей или креветками, томатами черри, чесночными крутонами, перепелиными яйцами, пармезаном и домашним соусом.

Салат с бурратой

Корн и руккола с томатами черри, хамоном, бурратой, песто и каплей бальзамической редукции.

Салат Капрезе

Томаты, моцарелла, свежий базилик, песто и оливковое масло extra virgin.

Салат с тунцом

Свежие листья салата, тунец, кукуруза, томаты черри, морковь, лук и вареное яйцо с соусом терияки.

Салат с теплым козьим сыром

Свежие листья салата с карамелизированным луком, орехами, томатами черри и подрумяненным козьим сыром.

Нарезанные томаты с бонито

Желтые и красные томаты, каперсы, два вида оливок, красный лук и оливковое масло extra virgin.

Салат из водорослей вакаме

Тартар из fuet

Мелко нарезанный fuet, вяленые томаты, базилик, пармезан и оливки

Gilda doble Matrimonio

Бокерон, анчоус, оливки и пипарра

Гильда с анчоусом

Зеленая оливка, piparra и соленый анчоус

Картофель фри с пармезаном

Картофель фри, пармезан, кетчуп и сырный соус.

Оливье по-испански

Картофель, вареное яйцо, тунец, морковь и горошек с майонезом.

Салат с морепродуктами

Крабовые палочки, вареное яйцо, креветки, салат и майонез.

Patata Brava

Хрустящий картофель с соусом брава и айоли

Средиземноморские чипсы

Хрустящие чипсы, мидии, оливки, анчоус и европейский анчоус

Кусочки испанской тортильи

Сочная домашняя испанская тортилья с картофелем.

Картофель фри Buena Vibra

Хрустящий картофель фри с рваным мясом, плавленым сыром и нашим соусом кимчи-терияки.

Начос с гуакамоле

Хрустящие начос ручной работы, запеченные с тремя сырами, с домашним гуакамоле.

Фаршированный баклажан

Запеченный баклажан с мясным фаршем, под сырной корочкой, на домашнем томатном соусе.

Свежий сыр на гриле

Свежий сыр на гриле с перцем пикильо и анчоусом.

Картофель фри

Осьминог по-галисийски

Нежный осьминог с картофелем, паприкой и оливковым маслом.

Замбуринья в собственном соку 6 штук

Замбуринья, приготовленная в собственном соку с зелёным маслом: нежная и насыщенно морская.

Мидии, 12 шт.

Натуральные мидии в собственном соку с лимоном. Свежесть в каждом кусочке.

Тартар из копчёного лосося

Тартар из копчёного лосося с авокадо и томатом.

Gambas al Ajillo

Креветки в оливковом масле, с чесноком и перцем чили.

Французские устрицы

Лангустины на гриле, 6 шт.

Кальмар a la Romana

Белые креветки в кляре

Кальмар по-андалузски

Маленькие кальмары в кляре

Жареные boquerones

Жареные boquerones, золотистые и лёгкие

Ведёрко с ассорти из жареной рыбы, полпорции (500 г)

Ассорти из жареной рыбы, полпорции весом 500 г

Ведёрко с ассорти из жареной рыбы

Ассорти из рыбы, обжаренной до золотистой корочки, 1 кг

Комбинированная тарелка

Комбинированное блюдо: половина дорады или сибаса, с картофелем и салатом.

Местный кальмар на гриле

Крупный местный кальмар на гриле с картофелем и зеленым соусом из чеснока и петрушки.

Дорада на гриле

Дорада на гриле с овощами и картофелем, с оливковым маслом и лимоном.

Лубина а ла эспальда

Лубина с креветками, овощами-гриль, оливковым маслом и лимоном

Сардины на гриле

Свежие сардины на гриле с лимоном и салатом.

Говяжий антрекот

Подаётся с зелёной фасолью, помидорами черри и картофелем фри.

Соломильо в перечном соусе

Сочный соломильо, кремовый перечный соус, золотистый картофель и перцы падрон.

Куриная грудка

Курица на гриле, картофельное пюре и свежий салат.

Тушеный бычий хвост

Традиционное томленое рагу: нежное сочное мясо в собственном соусе.

Паэлья с овощами

Традиционный рис, медленно приготовленный со свежими сезонными овощами, домашним софрито и тонкими специями.

Паэлья со свиными ребрышками

Традиционный рис, томленный с нежными свиными ребрышками, домашним софрито, свежими овощами и ароматными специями.

Паэлья с морепродуктами

Традиционный рис с креветками, мидиями и кальмарами.

Домашние пельмени

Нежное тесто ручной лепки с мясным фаршем, подается со сметанным соусом.

Вареники с картофелем

Нежное тесто с картофельным пюре, подается с хрустящим беконом, золотистым луком и сметаной.

Драники

Хрустящие драники из тертого картофеля, обжаренные на заказ, со сметаной.

Сырники

Нежные сырники, подрумяненные, с соусом из красных ягод и сметаной.

Куриный бульон с лапшой

Мягкий домашний куриный бульон с лапшой, согревающий и легкий.

Сальморехо кордобес

Помидор, хлеб, оливковое масло extra virgin, чеснок и соль. Подается с вареным яйцом и хамоном serrano.

Трехъярусный сэндвич

Сэндвич с курицей гриль, хрустящим беконом, свежим томатом, зеленью, плавленым сыром и яйцом.

Фирменный сэндвич

Листья салата, ветчина York, сыр, яйцо и томат. Свежо, легко и уместно в любое время.

Сэндвич с тунцом

Салат, томат, вареное яйцо и тунец.

Сэндвич бикини

Ветчина York и сыр.

Бургер Angus

Котлета из говядины 95%, чеддер, карамелизированный лук, трюфельный соус, томат и салат.

Куриный бургер

Курица, чеддер, соус, томат и салат.

Куриные стрипсы

Куриные стрипсы с картофелем фри.

Артишок с фуа-гра и хамоном

Артишок, фуа-гра и хамон серрано

Артишок с пармезаном

Нежный артишок с пармезаном

Сырная доска

Сырная доска: манчего, пармезан 24 месяца, голубой сыр и овечий сыр, с медом.

Разбитое яйцо с jamón

Картофель, хамон, перцы падрон и свежая петрушка.

Доска иберийского хамона

Трио крокет

Крокета с хамоном, крокета с замбуриньей и пончик с треской.

Нежная крокета с хамоном

Креветка карабинеро

Пончик с треской

San Antonia

Хлеб, картофельная тортилья, помидор и анчоус

Каталанский

Сыровяленая ветчина и тёртые помидоры на хрустящем хлебе

Madrileño

Нежный кальмар, кремовый алиоли и хрустящий хлеб

Serranito

Свиная корейка на гриле, хамон, перец пикильо и картофель

Fronterizo

Вырезка и чорисо — насыщенные ароматы между хрустящими ломтиками хлеба.

Маласомбра

Икра молвы и хамон.

Кастильский

Бекон с сыром.

Balcón azul

Ломтик хлеба, лосось и голубой сыр

Deluxe

Вырезка с фуа и карамелизированным луком.

San Antonio

Картофельная тортилья с майонезом на хлебе

Бриошь со свиной щечкой

Булочка бриошь, трюфельный соус, свиная щечка, маринованный огурец и хрустящий лук.

Бриошь с тартаром из лосося

Булочка бриошь, розовый соус, тартар из копченого лосося и шнитт-лук.

Бриошь с маленькими кальмарами

Булочка бриошь, айоли, маленькие кальмары и цедра лимона.

Бриошь с копченой сардиной

Булочка бриошь, сыр Torta del Casar, томатный джем, копченая сардина и немного лимона.

Бисиклета

Хрустящая роскилья с нашей домашней энсаладильей руса.

Marinera

Хрустящая розкилья с русским салатом и анчоусом 00

Marinero

Хрустящий пончик с салатом оливье и анчоусом

Маринера с копченым лососем

Хрустящая пончиковая булочка, салат оливье, копченый лосось.

Маринера с копчёной сардиной и томатным джемом

Хрустящая росquилья, салат оливье, копчёная сардина, томат

Маринера с лососем и пимьентон

Хрустящая баранка, русская салата, копченый лосось, пиментон

Ice Latte Fresa

Холодный кофе, сливочное молоко и клубника

Ice Latte Clasico

Кофе, холодное молоко и лёд

Обычная Coca Cola