Buena Vibra

Buena Vibra

Huevo revuelto, bacon o salmón, tomate cherry confitados, pan y mantequila.

Desayuno Inglés

2 huevo frito, bacon, tomate, salchicha, frijoles rojos, pan.

Avo Vibra

Pan de masa madre, queso fresco, aguacate, feta, cogollos, salmón ahumado o bacon.

Pancakes

Panqueques esponjosos, servidos con chocolate o mermelada a elección, decorados con fruta fresca.

Benedict con salmón

Brioche, queso crema, rúcula, aguacate, salmón, poché

Bagel Vegano

Bagel de semillas con lechuga, tomate, atún, espárrago blanco y huevo cocido

Benedicto de Jamón

Masa madre, tomate, queso, jamón serrano, huevos poché, holandesa y cebolla crujiente.

Benedicto con Bacon

Masa madre, tomate, queso, bacon, huevos poché, holandesa, cebolla crujiente.

Tosta con jamón XL

Tosta con jamón y alioli XL

Tostada con jamón y tomate

Tostada con aguacate y salmón

Aguacate cremoso, salmón, pan tostado

Tostada con tomate y queso fresco

Tomate maduro y queso fresco sobre pan crujiente

Tostada con solomillo y cebolla caramelizada

Solomillo tierno y cebolla caramelizada

Tostada con tomate y atún

Tosta morcilla con cebolla caramelizada

Tosta pulpo y gorgonzola

Tosta pimiento piquillo con sardina ahumada

Tostada con pavo trufado

Tomate, aguacate y pavo con trufa

Tosta Cabra Loca

Tomate fresco, jamón serrano, queso de cabra y miel.

Tostada con atun y huevo

Pan con tomate, aguacate, atún y huevo cocido

Tostada con tortilla frances

Pan crujiente, Filadelfia, tortilla francesa, queso de cabra, cebolla caramelizada

Ensaladilla Mediterráneos

Tomate, burrata, anchoa, boquerones y salsa de la casa

Ensalada Buena Vibra

Mezcla de canónigos y rúcula con aguacate, salmón, tomates cherry y nuestra salsa secreta.

Ensalada Cesar

Lechuga iceberg, pollo o gambas, tomates cherry, picatostes al ajo, huevos de codorniz, parmesano y nuestra salsa casera.

Ensalada de Burrata

Mezcla de canónigos y rúcula con tomates cherry, jamón, burrata, pesto y un toque de reducción balsámica.

Ensalada Cápresse

Tomates, queso mozzarella, albahaca fresca, salsa pesto y aceite de oliva virgen extra.

Ensalada con atún

Hojas frescas de lechuga, atún, maíz, tomates cherry, zanahoria, cebolla y huevo cocido con salsa teriyaki.

Ensalada con rulo de cabra

Mezcla de hojas frescas con cebolla caramelizada, frutos secos, tomates cherry y queso de cabra dorado.

Tomate partido con bonito

Tomates amarillos y rojos, alcaparras, dos tipos de aceitunas, cebolla roja y aceite de oliva virgen extra.

Ensalada de alga wakame

Tartar de fuet

Fuet picado, tomate seco, albahaca, parmesano y aceitunas

Gilda doble Matrimonio

Boquerón, anchoa, aceitunas y piparra

Gilda con anchoa

Aceituna verde, piparra y anchoa salada

Patatas Parmesano

Patatas fritas, parmesano, ketchup y salsa de queso.

Ensaladilla Rusa

Patata, huevo cocido, atún, zanahoria y guisantes con salsa mayonesa.

Ensaladilla de marisco

Palitos de cangrejo, huevo cocido, gambas, lechuga y salsa mayonesa.

Patata Brava

Crujientes y acompañadas de salsa brava y alioli

Chips Mediterráneos

Crujientes chips, mejillones, olivas, anchoa y boquerón

Trozos de tortilla de patatas

Tortilla española de patata, jugosa y casera.

Patatas fritas “Buena Vibra”

Crujientes patatas fritas cubiertas con carne desmenuzada, queso fundido y nuestra mezcla de salsas kimchi y teriyaki.

Nachos con guacamole

Crujientes nachos hechos a mano, gratinados con tres tipos de queso y acompañados de nuestro guacamole casero.

Berenjena

Berenjena asada rellena de carne picada, gratinada con queso y servida sobre una base de salsa de tomate casera.

Queso fresco a la plancha

Queso fresco a la plancha con pimiento de piquillo y anchoa.

Patata fritas

Pulpo a la Gallega

Pulpo tierno con patata, pimentón y aceite de oliva.

Zamburiñas en su propio jugo 6 unidades

Zamburiñas, preparadas en su propio jugo con aceite verde: delicadas y con intenso sabor a mar.

Mejillones 12 und

Mejillones al natural con su jugo y toque de limón. Frescura en cada bocado.

Tartar de salmón ahumado

Tartar de salmón ahumado con aguacate y tomate.

Gambas al Ajillo

Gambas en aceite de oliva, ajo y guindilla.

Ostras francesas

Langostino a la plancha 6 und

Calamar a la Romana

Gamba blanca rebozada

Calamar a la Andaluza

Chopitos rebozados

Boquerones fritos

Boquerones fritos, dorados y ligeros

Cubo de pescado variado frito media ración (500 g)

Pescado variado frito, media ración de 500 g

Cubo de pescado variado frito

Pescado variado, frito y dorado 1 kilo

Plato combinado

Plato combinado de media dorada o lubina, acompañado de patatas y ensalada.

Calamar Nacional

Calamar nacional tamaño L a la plancha, servido con patatas y salsa verde de ajo y perejil.

Dorada

Dorada a la plancha con verduras y patatas, aderezada con aceite de oliva y limón.

Lubina a la espalda

Lubina con gambas, verduras grilladas, aceite de oliva y limón

Sardina a la plancha

Sardinas frescas a la plancha con limón y ensalada.

Entrecot de vaca

Acompañado de judías verdes, tomates cherry y patatas fritas.

Solomillo en salsa de pimienta

Solomillo jugoso, salsa cremosa de pimienta, patatas doradas y pimientos padrón.

Pechuga de pollo

Pollo a la plancha, puré de patatas y ensalada fresca.

Rabo de toro

Estofado tradicional a fuego lento, carne tierna y jugosa en su salsa.

Paella con verduras

Arroz tradicional cocinado lentamente con verduras frescas de temporada, sofrito casero y un delicado toque de especias.

Paella con costilleja

Arroz tradicional cocinado a fuego lento con costilleja tierna, sofrito casero, verduras frescas y un toque de especias que realzan su sabor.

Paella de marisco

Arroz tradicional con gambas, mejillones y calamares.

Pelmeni Caseros

Masa suave hecha a mano con relleno de carne picada, servidos con salsa de crema agria.

Vareniki con patata

Masa suave rellena de puré de patata, servidos con bacon crujiente, cebolla dorada y crema agria.

Tortitas de patata

Tortitas crujientes de patata rallada, doradas al momento, servidas con nata agria.

Tortitas de requesón (syrniki)

Tortitas suaves de requesón, doradas, servidas con salsa de frutos rojos y nata agria.

Caldo de pollo con fideos

Caldo casero de pollo, suave y reconfortante, servido con fideos.

Salmorejo Cordobes

Tomate, pan, aceite de oliva virgen extra, ajo y sal. Servido con huevo cocido y jamón serrano.

Sándwich Tres pisos

Sándwich con pollo a la plancha, bacon crujiente, tomate fresco, mezcla de hojas verdes, queso fundido y huevo.

Sándwich de la Casa

Hojas de lechuga, jamón York, queso, huevo y tomate. Fresco, ligero y perfecto para cualquier momento.

Sándwich con atún

Lechuga, tomate, huevo cocido y atún.

Sándwich bicini

Jamón York y queso.

Hamburguesa de Angus

Carne 95%, queso Cheddar, cebolla caramelizada, salsa de trufa, tomate y lechuga.

Hamburguesa de Pollo

Pollo, queso Cheddar, salsa, tomate y lechuga.

Fingers de pollo

Fingers de pollo con patata frita.

Alcachofa con foie y jamón

Alcachofa, foie y jamón serrano

Alcachofa con parmesano

Alcachofa tierna con parmesano

Tabla de queso

Tabla de quesos: Manchego, Parmesano 24 meses, queso azul y queso de oveja, acompañados de miel.

Huevo roto con Jamon

Patatas, jamón, pimientos del padrón y perejil fresco.

Tabla de Jamón Ibérico

Trio de croquetas

Croquetas de jamón, zamburina y buñuelo de bacalao.

Melosa de jamón

Carabinero

Buñuelo de bacalao

San Antonia

Pan, tortilla de pattaa, tomate y anchoa

Catalán

Jamón curado y tomate rallado sobre pan crujiente

Madrileño

Calamar tierno, alioli cremoso y pan crujiente

Serranito

Lomo a la plancha, jamón, piquillo y patata

Fronterizo

Lomo y chorizo, aromas intensos entre pan crujiente.

Malasombra

Hueva de Maruca y jamón.

Castellano

Bacon con queso.

Balcón azul

Rebanada de pan, salmón y queso azul

Deluxe

Solomillo con foie y cebolla caramelizada.

San Antonio

Tortilla de patata y mayonesa sobre pan

Brioshe con Carillera

Pan Brioshe, salsa de trufa, Carillera, pepinillo y cebolla crujiente.

Brioshe con tartar de salmón

Pan Brioshe, salsa rosa, tartar de salmón ahumado y cebollino.

Brioshe con chopitos

Pan Brioshe, salsa alioli, chopitos y ralladura de limón.

Brioshe con sardina ahumada

Pan Brioshe, queso torta del casar, mermelada de tomate, sardina ahumada con un toque de limón.

Bicicleta

Rosquilla crujiente con nuestra ensaladilla rusa casera.

Marinera

Rosquilla crujiente con ensaladilla rusa y anchoa 00

Marinero

Rosquilla crujiente con ensaladilla rusa y boquerón

Marinera con salmón ahumado

Rosquilla crujiente, ensaladilla rusa, salmón ahumado.

Marinera con sardina ahumada y mermelada de tomate

Rosquilla crujiente, ensaladilla, sardina ahumada, tomate

Marinera con salmón y pimienton

Rosquilla crujiente, ensaladilla rusa, salmón ahumado, pimentón

Ice Latte Fresa

Café frío, leche cremosa y fresa

Ice Latte Clasico

Café, leche fría y hielo

Coca Cola normal