Buena Vibra

Buena Vibra

Huevo revuelto, bacon o salmón, tomate cherry confitados, pan y mantequila.

Desayuno Inglés

2 huevo frito, bacon, tomate, salchicha, frijoles rojos, pan.

Avo Vibra

Pan de masa madre, queso fresco, aguacate, feta, cogollos, salmón ahumado o bacon.

Pancakes

Panqueques esponjosos, servidos con chocolate o mermelada a elección, decorados con fruta fresca.

Benedict com salmão

Brioche, cream cheese, rúcula, abacate, salmão, ovo pochê

Bagel Vegano

Bagel de sementes com alface, tomate, atum, espargo branco e ovo cozido

Benedicto de Jamón

Massa madre, tomate, queijo, presunto serrano, ovos poché, holandesa e cebola crocante.

Benedicto com Bacon

Massa madre, tomate, queijo, bacon, ovos pochê, holandesa, cebola crocante.

Tosta con jamón XL

Tosta con jamón y alioli XL

Tostada con jamón y tomate

Torrada com abacate e salmão

Abacate cremoso, salmão, pão torrado

Tosta com tomate e queijo fresco

Tomate maduro e queijo fresco sobre pão crocante

Torrada com filé mignon e cebola caramelizada

Filé mignon tenro e cebola caramelizada

Tostada con tomate y atún

Tosta morcilla con cebolla caramelizada

Tosta pulpo y gorgonzola

Tosta pimiento piquillo con sardina ahumada

Tostada com peru trufado

Tomate, abacate e peru com trufa

Tosta Cabra Loca

Tomate fresco, presunto serrano, queijo de cabra e mel.

Torrada com atum e ovo

Pão com tomate, abacate, atum e ovo cozido

Tostada com omelete francesa

Pão crocante, Filadélfia, omelete francesa, queijo de cabra, cebola caramelizada

Ensaladilla Mediterráneos

Tomate, burrata, anchova, boquerones e molho da casa

Salada Buena Vibra

Mix de alface-corn e rúcula com abacate, salmão, tomates cherry e o nosso molho secreto.

Ensalada Cesar

Lechuga iceberg, pollo o gambas, tomates cherry, picatostes al ajo, huevos de codorniz, parmesano y nuestra salsa casera.

Ensalada de Burrata

Mezcla de canónigos y rúcula con tomates cherry, jamón, burrata, pesto y un toque de reducción balsámica.

Ensalada Cápresse

Tomates, queso mozzarella, albahaca fresca, salsa pesto y aceite de oliva virgen extra.

Salada com atum

Folhas frescas de alface, atum, milho, tomates cherry, cenoura, cebola e ovo cozido com molho teriyaki.

Ensalada con rulo de cabra

Mezcla de hojas frescas con cebolla caramelizada, frutos secos, tomates cherry y queso de cabra dorado.

Tomate partido con bonito

Tomates amarillos y rojos, alcaparras, dos tipos de aceitunas, cebolla roja y aceite de oliva virgen extra.

Ensalada de alga wakame

Tártaro de fuet

Fuet picado, tomate seco, manjericão, parmesão e azeitonas

Gilda doble Matrimonio

Biqueirão, anchova, azeitonas e piparra

Gilda com anchova

Azeitona verde, piparra e anchova salgada

Batatas Parmesano

Batatas fritas, parmesão, ketchup e molho de queijo.

Ensaladilla Rusa

Patata, huevo cocido, atún, zanahoria y guisantes con salsa mayonesa.

Ensaladilla de marisco

Palitos de cangrejo, huevo cocido, gambas, lechuga y salsa mayonesa.

Patata Brava

Crocantes e acompanhadas de molho brava e aioli

Chips Mediterráneos

Chips crocantes, mexilhões, azeitonas, anchova e biqueirão

Trozos de tortilla de patatas

Tortilla española de patata, jugosa y casera.

Patatas fritas “Buena Vibra”

Crujientes patatas fritas cubiertas con carne desmenuzada, queso fundido y nuestra mezcla de salsas kimchi y teriyaki.

Nachos con guacamole

Crujientes nachos hechos a mano, gratinados con tres tipos de queso y acompañados de nuestro guacamole casero.

Berenjena

Berenjena asada rellena de carne picada, gratinada con queso y servida sobre una base de salsa de tomate casera.

Queso fresco a la plancha

Queso fresco a la plancha con pimiento de piquillo y anchoa.

Patata fritas

Pulpo a la Gallega

Pulpo tierno con patata, pimentón y aceite de oliva.

Zamburinha no próprio suco 6 unidades

Zamburinha preparada no próprio suco com óleo verde: delicada e intensamente marinha.

Mejillones 12 und

Mejillones al natural con su jugo y toque de limón. Frescura en cada bocado.

Tartar de salmão fumado

Tartar de salmão fumado com abacate e tomate.

Gambas al Ajillo

Gambas em azeite de oliva, alho e pimenta-malagueta.

Ostras francesas

Langostino a la plancha 6 und

Calamar a la Romana

Gamba blanca rebozada

Calamar a la Andaluza

Chopitos rebozados

Boquerones fritos

Boquerones fritos, dourados e leves

Cubo de peixe variado frito meia porção (500 g)

Peixe variado frito, meia porção de 500 g

Cubo de peixe variado frito

Peixe variado, frito e dourado, 1 quilo

Plato combinado

Plato combinado de media dorada o lubina, acompañado de patatas y ensalada.

Calamar Nacional

Calamar nacional tamaño L a la plancha, servido con patatas y salsa verde de ajo y perejil.

Dorada

Dorada a la plancha con verduras y patatas, aderezada con aceite de oliva y limón.

Robalo aberto na brasa

Robalo com camarões, legumes grelhados, azeite de oliva e limão

Sardina a la plancha

Sardinas frescas a la plancha con limón y ensalada.

Entrecot de vaca

Acompanhado de feijão-verde, tomates cherry e batatas fritas.

Lombo em molho de pimenta

Lombo suculento, molho cremoso de pimenta, batatas douradas e pimentos padrón.

Peito de frango

Frango grelhado, puré de batatas e salada fresca.

Rabo de toro

Estofado tradicional a fuego lento, carne tierna y jugosa en su salsa.

Paella con verduras

Arroz tradicional cocinado lentamente con verduras frescas de temporada, sofrito casero y un delicado toque de especias.

Paella con costilleja

Arroz tradicional cocinado a fuego lento con costilleja tierna, sofrito casero, verduras frescas y un toque de especias que realzan su sabor.

Paella de marisco

Arroz tradicional com gambas, mexilhões e lulas.

Pelmeni Caseros

Masa suave hecha a mano con relleno de carne picada, servidos con salsa de crema agria.

Vareniki con patata

Masa suave rellena de puré de patata, servidos con bacon crujiente, cebolla dorada y crema agria.

Tortitas de patata

Tortitas crujientes de patata rallada, doradas al momento, servidas con nata agria.

Tortitas de requesón (syrniki)

Tortitas suaves de requesón, doradas, servidas con salsa de frutos rojos y nata agria.

Caldo de pollo con fideos

Caldo casero de pollo, suave y reconfortante, servido con fideos.

Salmorejo Cordobes

Tomate, pão, azeite de oliva virgem extra, alho e sal. Servido com ovo cozido e jamón serrano.

Sándwich Tres pisos

Sándwich con pollo a la plancha, bacon crujiente, tomate fresco, mezcla de hojas verdes, queso fundido y huevo.

Sándwich de la Casa

Hojas de lechuga, jamón York, queso, huevo y tomate. Fresco, ligero y perfecto para cualquier momento.

Sándwich con atún

Lechuga, tomate, huevo cocido y atún.

Sándwich bicini

Jamón York y queso.

Hamburguesa de Angus

Carne 95%, queso Cheddar, cebolla caramelizada, salsa de trufa, tomate y lechuga.

Hamburguesa de Pollo

Pollo, queso Cheddar, salsa, tomate y lechuga.

Fingers de pollo

Fingers de pollo con patata frita.

Alcachofra com foie e presunto

Alcachofra, foie e presunto serrano

Alcachofa com parmesão

Alcachofa tenra com parmesão

Tabla de queso

Tabla de quesos: Manchego, Parmesano 24 meses, queso azul y queso de oveja, acompañados de miel.

Ovo roto com Jamon

Batatas, presunto, pimentos de padrón e salsa fresca.

Tabla de Jamón Ibérico

Trio de croquetas

Croquetas de jamón, zamburina y buñuelo de bacalao.

Melosa de jamón

Carabinero

Buñuelo de bacalao

San Antonia

Pão, tortilha de batata, tomate e anchova

Catalán

Presunto curado e tomate ralado sobre pão crocante

Madrileño

Lula tenra, alioli cremoso e pão crocante

Serranito

Lombo grelhado, presunto, piquillo e batata

Fronterizo

Lombo e chorizo, aromas intensos entre pão crocante.

Malasombra

Hueva de Maruca y jamón.

Castellano

Bacon con queso.

Balcón azul

Fatia de pão, salmão e queijo azul

Deluxe

Solomillo con foie y cebolla caramelizada.

San Antonio

Tortilha de batata e maionese sobre pão

Brioshe con Carillera

Pan Brioshe, salsa de trufa, Carillera, pepinillo y cebolla crujiente.

Brioshe con tartar de salmón

Pan Brioshe, salsa rosa, tartar de salmón ahumado y cebollino.

Brioshe con chopitos

Pan Brioshe, salsa alioli, chopitos y ralladura de limón.

Brioshe con sardina ahumada

Pan Brioshe, queso torta del casar, mermelada de tomate, sardina ahumada con un toque de limón.

Bicicleta

Rosquilla crujiente con nuestra ensaladilla rusa casera.

Marinera

Rosquinha crocante com salada russa e anchova 00

Marinero

Rosquinha crocante com salada russa e boquerón

Marinera com salmão fumado

Rosquilha crocante, salada russa, salmão fumado.

Marinera com sardinha fumada e marmelada de tomate

Rosquilha crocante, salada russa, sardinha fumada, tomate

Marinera com salmão e pimenton

Rosquinha crocante, salada russa, salmão fumado, pimentón

Ice Latte de Morango

Café gelado, leite cremoso e morango

Ice Latte Clasico

Café, leite frio e gelo

Coca Cola normal